同島一命，這段時間大家攜手防疫讓一波來勢洶洶的疫情減緩下來。「防疫」與「維持個人體內免疫力」是保護你我健康，共築社會抗疫防護罩的關鍵。

這篇就來好好分享10大提升免疫力的超級食物。

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1. 薑黃

薑黃中的植化素-薑黃素，研究顯示可降低體內促成慢性發炎的因子水平，進而改善過度發炎症狀。因為薑黃屬於脂溶性，所以必須搭配油脂食用或料理，才能提升吸收效果。ＷＨＯ指出每天的薑黃素攝取量，建議是以0~3mg/公斤體重來計算。建議每日攝取量在200mg以內。

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2. 大蒜

大蒜中的大蒜素，對病菌及病毒，都有很強的抑制及抗發炎效果，因此對於流行性感冒、上呼吸道感染症、肺炎及肺結核等，擁有預防及治療的功效。營養師建議攝取量為每天5公克的大蒜，大約就是2瓣的分量。

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3. 納豆

黏糊糊的納豆中內含的「吡啶二羧酸」具有強力抗病毒的作用能幫助預防感冒。此外，納豆發酵時表面出現黏稠的部份就是酵素「納豆激酶」所在，研究具有預防血栓生成、讓血液循環更加順暢，進而相信將會使得免疫細胞更容易到達人體各角落，這就是被視為提高免疫力的原因之一。

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4. 木瓜

木瓜含有豐富的維生素C能夠加強免疫力外，木瓜特有的「木瓜蛋白酶」，則有助於增加腸道益生菌，促進腸胃功能運作，減少消化不良，同時幫助免疫細胞生成，提高腸胃道健康。

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5. 奇異果

研究顯示奇異果豐富的維生素C能夠促進白血球功能運行，有助於抵禦細菌的攻擊。除此，奇異果的纖維可促進腸胃道好菌生長、抑制壞菌，刺激抗菌化合物產生，增強腸道黏膜及腸道黏膜屏障的結構和功能，防止細菌分泌物及毒素從結腸進入血液，進而支持人體的防禦機制。醫師建議的吃法為每天1-1.5顆就能達到衛福部建議的每日維生素C攝取量100毫克咯！

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6. 蘑菇

蘑菇除了富含膳食纖維、維生素外，還含有備受注目的微量性礦物質–硒，有研究指出硒可透過多種路徑調節身體免疫力，例如提升身體內重要的免疫細胞-自然殺手（NK）細胞活性，同時也可影響發炎介質的產生，提高免疫細胞抓住病原菌的能力。如果身體缺乏這項營養素，容易因為免疫力低，導致出現比一般人更嚴重的感冒情況！

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7. 花椰菜

日本醫師指出綠花椰菜含有超過200種植化素，且富含抗氧化的維生素A、C、E及維生素B群與各種礦物質，有「蔬菜之王」的美譽。花椰菜內含的超級抗氧化植化素「蘿蔔硫素」，具有抗氧化、抗發炎等多種細胞保護的效果，建議每星期可攝取5 份十字花科蔬菜。

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8. 南瓜

南瓜中豐富的β胡蘿蔔素會轉化為具強抗氧化作用的維生素A，幫助保護黏膜、因而防止病毒侵入體內，具有防感冒效果。除此，南瓜也可改善寒性體質的人常出現因為血液循環不良而導致的手腳冰冷，進而改善血液循環不良導致免疫力低下容易感染感冒的狀況。

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9. 優格

因為優格含有各種乳酸菌，主要能幫助調整腸內環境。研究顯示我們的喉嚨、鼻子、胃腸都有著共同的免疫系統，透過確保腸道菌群狀況良好，有助於改善食道及呼吸道黏膜的健康，有助於預防流感等疾病。建議多攝取無糖優格！

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10. 綠茶

來杯熱乎乎的綠茶除了提高精神為一天續航，內含的兒茶素也有助於增強免疫功能，除此綠茶的兒茶素及茶氨酸也有助於降低體脂肪，進而減少體內脂肪過多導致的發炎。